Если вы любитель барбекю, но никогда не задумывались о том, что его можно успешно повторить в домашних условиях, наше меню изменит ваше мнение.
Многим из нас кажется несправедливым то, что мы можем наслаждаться этим блюдом лишь короткие летние месяцы. А как же быть с круглогодичной жаждой? Взять хотя бы рёбра на гриле – если вдруг посреди февраля вас настигнет желание отведать именно их, неужели обязательно отправляться в местный гриль-бар? Или возможно найти ответ прямо у себя дома на кухне? Мы поставили перед собой задачу разработать рецепт для приготовления рёбер в духовке по методу барбекю, чтобы даже в самые тёмные и холодные зимние месяцы мы могли утолить нашу страсть к этому блюду. И эти рёбра должны были достойно соперничать с их аналогами из открытых пространств: нежное мясо, которое легко отделяется от кости, пропитанное дымным ароматом. Сочные мясные рёбра лучше всего сочетаются с острым капустным салатом – в частности, с коулслоу на основе пахты. Однако, хотя пахта и придаёт характерный острый вкус, она может сделать заправку настолько жидкой, что та стекает на дно миски вместо того, чтобы обволакивать кусочки капусты. Капуста тоже представляет свои сложности: мы хотели обеспечить её равномерное приготовление.
Информация
| Дата выхода эпизода | 19.05.2007 |
| Длительность серии | 25 мин |
| Рейтинг серии | 0.00 |
| Жанры |
документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 6.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.5 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | 0+ |
| Страна | США |
Трейлер
