Мясной рулет является синонимом добродушной американской кухни наравне с яблочным пирогом. В то время как некоторые предпочитают мясной рулет, приготовленный из смеси мяса — сочетания говядины, свинины и телятины, стоит отметить преимущества рулета исключительно из говяжьего фарша.
Говяжий рулет обладает потрясающим мясным вкусом и к тому же удобен в приготовлении, особенно когда нет возможности найти смесь для мясного рулета или просто не хочется возиться с покупкой трех видов мяса. Однако такой рулет требует особого подхода, чтобы он не напоминал сухой гамбургер в форме буханки. Мы поставили перед собой задачу создать блюдо с хорошо приправленным мясом и достаточным количеством связующего компонента, который придал бы мясному рулету нежность, а не жесткость.
Выбирая гарнир для нашего мясного рулета, мы обратились к еще одному старому доброму блюду — картофелю, запеченному в скиллет-способе. Этот метод приготовления картофеля на плите позволяет освободить духовку для основного блюда. Нам хотелось получить картофель, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Некоторые рецепты скиллет-запеченного картофеля...
Информация
| Дата выхода эпизода | 06.01.2007 |
| Длительность серии | 25 мин |
| Рейтинг серии | 0.00 |
| Жанры |
документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 6.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.5 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | 0+ |
| Страна | США |
Трейлер
