Мы обожаем хороший текс-мекс, однако учитывая географическое расположение вашего дома в стране, скорее всего, будет лучше приготовить его самостоятельно у себя дома. Нам хотелось исследовать два любимых блюда текс-мекса: куриные фахитас и хуэвос ранчерос – и создать подлинные, вкусные версии, за которые можно было бы поручиться.
Куриные фахитас не так просты в приготовлении, как говяжьи. Говядина сама по себе обладает более насыщенным вкусом, тогда как для куриных фахитас требуется целый арсенал приправ, чтобы замаскировать недостаток вкуса или, что еще хуже, сухость мяса. Нам хотелось получить нежное и сочное куриное мясо, хорошо приправленное специями. То же самое относилось к овощам – слишком часто в фахитасах они воспринимаются лишь как безвкусное дополнение после основных ингредиентов. Что касается тортилий, мы стремились найти теплые и мягкие, а не ломкие, которые нередко встречаются в ресторанах из-за несовершенных методов разогрева.
Хуэвос ранчерос представляют собой идеальное решение для завтрака голодного человека (или женщины). Однако слишком часто нам приходится сталкиваться с блюдом, которое выглядит как смесь жареных яиц и начос. Сначала мы...Информация
| Дата выхода эпизода | 31.03.2007 |
| Длительность серии | 25 мин |
| Рейтинг серии | 0.00 |
| Жанры | документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 6.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.5 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | 0+ |
| Страна | США |
Трейлер
