В данной главе рассматриваются основные вкусовые оттенки китайской кухни: сладкий, солёный, острый, кислый и горький.
На территории провинции Гуандун мы наблюдаем традиционное производство морской соли. В Шаньси – изготовление традиционного уксуса. А в Сычуани борьба за первенство идёт между перцем чили и сычуаньским перцем.
В числе представленных блюд можно отметить сладкие луковые блины, сладкую консервированную утку, рёбрышки из свинины по-усяньски, утка с кожурой танжерина в стиле Мака
Информация
| Режиссёр |
Chen Xiaoqing, Lihong Li |
| Дата выхода эпизода | 19.05.2012 |
| Длительность серии | 49 мин |
| Рейтинг серии | 8.00 |
| Жанры |
документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 8.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.6 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | — |
| Страна | Китай |
