В данном эпизоде рассматриваются традиционные методы обработки пищевых продуктов для создания характерных китайских деликатесов, в особенности процессы ферментации. Мы исследуем множество разновидностей тофу, представленных в центральном Китае, и различные виды ферментированных молочных продуктов, производимых во Внутренней Монголии. Помимо этого, обсуждаются алкогольные напитки Шаосина, консервированное мясо Чжэцзяна и ферментированные овощи северо-восточного Китая.
Информация
| Режиссёр |
Chen Xiaoqing, Lihong Li |
| Дата выхода эпизода | 16.05.2012 |
| Длительность серии | 49 мин |
| Рейтинг серии | 9.99 |
| Жанры |
документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 8.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.6 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | — |
| Страна | Китай |
