Почему тушенка часто получается жесткой и безвкусной? В этой статье мы рассмотрим, как правильно выбрать кусок мяса для приготовления этого блюда, каким образом его обжаривать для насыщенности вкуса и как добиться нежной текстуры при варке.
Рецепты: Сытное говяжье рагу, Карбонада фламандская (бельгийское тушеное мясо с пивом и луком).
Центр оборудования: Голландские печи.
Информация
| Дата выхода эпизода | 25.08.2001 |
| Длительность серии | 25 мин |
| Рейтинг серии | 0.00 |
| Жанры |
документальный |
| Рейтинг сериала TMDB | 6.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.5 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | 0+ |
| Страна | США |
Трейлер
