Bugs (2016)
Оригинальное название: Bugs
Хотя учёные и представители агробизнеса начали активно пропагандировать съедобных насекомых как будущее устойчивого питания, идея употребления жуков не получила широкой…
Читать полностью...| Альтернативное название: | Bugs |
| Под-жанры: | Еда, Насекомые, Устойчивый |
| Год выхода: | 2016 |
| Язык: | Датский |
| Страна: | Дания |
| Режиссёр: | Andreas Johnsen |
| Время: | 75 мин |
| Тип: | Фильм |
| Ссылки: | NewMovieToWatch, IMDB |
Описание:
Хотя учёные и представители агробизнеса начали активно пропагандировать съедобных насекомых как будущее устойчивого питания, идея употребления жуков не получила широкой популярности среди общественности. Шеф-повар Бен Рид и ведущий исследователь Джош Эванс из датской лаборатории Nordic Food Lab решили изменить ситуацию. Сфокусировавшись на разнообразии пищевых продуктов и их вкусовых качествах, они отправились в кругосветное путешествие, чтобы исследовать политику вкуса: пробовали личинки в австралийских пустынях, опустошали гигантские осиные гнёзда в Японии и посещали гастрономические выставки, где предприниматели представляли свои безвкусные фермерские крикеты. В ходе этого путешествия Рид и Эванс привнесли свой изысканный кулинарный подход к местным деликатесам из насекомых, создавая такие блюда, как равиоли с крикетами и кузнечиками, мороженое из личинок мух и севиче из пчелиных личинок.
Где смотреть
Постеры и кадры
Другие фильмы в под-жанре
