Кацуобуси — это твердые блоки копченого тунца скипджека, которые нарезаются на хлопья для придания особого вкуса бульону в супах. Способ копчения тунца был разработан столетиями назад и до сих пор остается практически неизменным. Наш эксперт-гость, Норинага Оиши, является президентом Японской ассоциации кацуобуси. В этот раз в программе "Японология Плюс" мы погрузимся в тему кацуобуси: увидим процесс его производства и наслаждения этим кулинарным сокровищем в Японии. А в разделе "Плюс один" расс
Информация
| Дата выхода эпизода | 01.12.2016 |
| Длительность серии | 28 мин |
| Рейтинг серии | 0.00 |
| Жанры |
документальный, Ток-шоу |
| Рейтинг сериала TMDB | 6.4 |
| Рейтинг сериала IMDb | 8.6 |
| Статус сериала | Продолжается |
| Возрастной рейтинг | Без рейтинга |
| Страна | Япония |
