В Москве ощущается нехватка заведений общественного питания: кафе и столовых. На помощь городскому общепиту приходят кооперативные кафе, однако по сути они остаются прежними "забегаловками", только теперь уже в статусе кооперативных, где посетителям приходится тратить больше средств. В то же время обычные столовые сохраняют свой прежний облик и режим работы. ("Фитиль" №328, Центрнаучно-технический фильм)
